La terapia conservativa ha il fine di preservare la salute dei denti colpiti da carie e di ripristinarne la funzione estetica.

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Talvolta le carie sono talmente profonde da infettare irrimediabilmente il tessuto che si trova all'interno del dente, diventando così necessario rimuoverlo e sostituirlo con materiali appositi per poi procedere alla ricostruzione del dente stesso.